最近為了鹹派試了多種麵粉，家中的麵粉多到爆，所以就來做成麵條囉！


很簡單的材料：麵粉、水、全蛋、鹽


份量：3:1:1:1


(3碗:1碗:1顆蛋:1茶匙鹽)


順序：麵粉+鹽過篩+全蛋或成雪花狀，最後+水揉成麵糰


揉好的麵糰靜置約一小時，壓下不會回彈，就完成啦！


做好的麵團，可以放在冰箱5~6天，要吃再切便可，切的時候可以用乾麵粉當手粉，以防濕氣過重不好桿成麵皮或切成麵條，切好的麵條也要用撒些乾麵粉防止沾黏喔！


自製的麵條，方便好保存，重點是吃得安心，很鼓勵大家試試喔！

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    蘇菲媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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